Chảo gang Lodge

Chảo gang Lodge chống dính dùng cho bếp từ

Kiểm chứng khả năng chống dính của chảo gang Lodge trên bếp từ

Chảo gang là loại chảo được làm từ hỗn hợp sắt - cacbon gọi là gang. Chảo gang Lodge ( hay còn gọi là chảo gang lodge bếp từ, chảo gang thô lodge) là dòng chảo gang được nhập khẩu từ thương hiệu Lodge nổi tiếng từ đất nước Mỹ. Lodge là thương hiệu chuyên sản xuất các loại nồi chảo nhà bếp bằng vật liệu gang đặc biết nổi tiếng trên thế giới. Chảo gang do hãng Lodge sản xuất có đầy đủ các loại như: Chảo gang nông lòng, chảo gang sâu lòng lodge, chảo gang nướng, chảo gang khuôn bánh... Chảo gang Lodge rất được ưa chuộng không chỉ với những đầu bếp trứ danh, mà còn là dụng cụ bếp yêu thích nhất của người nội trợ bởi chất liệu gang tạo ra những món ăn ngon đặc biệt mà chỉ có chảo gang mới mang lại được. 

Chảo gang Lodge dành cho những ai

• Là bí quyết của các nhà hàng để tạo ra những món ăn vừa ngon miệng lại “ngon mắt”
• Lựa chọn lý tưởng cho người nội trợ yêu công việc bếp núc, thích tạo ra những bữa ăn ngon cho gia đình.
• Những gia đình yêu thích các món nướng, áp chảo.
• Thích hợp cho các buổi tiệc ngoài trời, dã ngoại.
• Thưởng thức món ăn ngay trên chảo để lưu giữ tối đa hương vị.
• Chảo gang làm từ vật liệu đã có cách đây vài trăm năm và trở nên rất phổ biến trong mua bán, sử dụng với tất cả mọi người. Một số chảo gang tính đến  nay đã hơn 100 tuổi nhưng vẫn còn có thể sử dụng tốt.

Các loại chảo gang truyền thống hiện nay

Chảo gang cũng nhiều loại và giá khác nhau. Sau đây là các loại chảo gang tốt nhất và được nhiều người tin dùng nhất:

Chảo gang nông lòng

Là loại chảo gang đáy phẳng thành chảo thấp, có cán quai cầm tay dài và quai phụ:

Khả năng nấu được hầu hết các món ăn thông dụng.

Tạo sự cần bằng tương đối hoàn chỉnh cho các món ăn.

Giúp giữ nguyên hương vị trong quá trình nấu.

Thích hợp cho những bữa ăn đơn giản không cần quá cầu kỳ.

 Chảo gang lodge sâu lòng

 Loại chảo này cũng có đáy phẳng hoặc đáy bầu sâu, thiết kế thành cao cùng tay cầm cân đối giúp cầm nắm thoải mái.

 Thành chảo cao dùng để chiên ngập dầu rất tốt .

 Khi xào đảo thức ăn bên trong bạn sẽ thoải mái không lo thức ăn rơi ra ngoài.

 Chế biến được khối lượng thức ăn nhiều hơn, làm được nhiều món đa dạng

 Diện tích đáy nhỏ dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

 Chảo gang nướng lodge có vân

Là chảo có thiết kế nhiều đường khe rãnh ở lòng chảo, kèm quai cầm tay chắn chắn, có loại không quai bề mặt dài thích hợp dã ngoại :

Chuyên dùng để chế biến các món ăn đặc biệt, cầu kỳ.

Lượng dầu mỡ sẽ giảm đi đáng kể qua khe rãnh trong quá trình nấu.

Tạo hình “ngon mắt” cho các món ăn, tạo các đường vân chín giòn hấp dẫn trên miếng thịt beefsteak.

 Khuôn bánh gang Lodge

Loại chảo được thiết kế theo hình khuôn bánh, mang nhiều hinh dạng với kích thước khác nhau để chế biến các loại bánh như bánh khọt, bánh hình gấu :

Chuyển để làm bánh theo các khuôn mẫu đúc trên chảo. Có nhiều khuôn bánh và khuôn hình thú vị để bạn thoải mái chế biến loại bánh mình yêu thích

Vi ngon và hương thơm bánh sẽ đặc trưng hơn dụng cụ làm bánh khác.

Vỏ bánh chín giòn từ bên ngoài và chín dều từ bên trong bởi tính năng lưu giữ nhiệt vượt trội của chảo gang

Chảo gang bếp từ

Hiện nay bếp từ được sử dụng phổ biến trong các gia đình bởi tính tiện dụng, tiết kiệm năng lượng và dễ dàng sử dụng. Do đó, việc lựa chọn nồi chảo có thể sử dụng được cho nhiều loại bếp, trong đó có bếp từ, bếp điện kết hợp từ rất được người tiêu dùng quan tâm. Vậy chảo gang Lodge có thể sử dụng cho bếp từ hay không? Câu trả lời là có. Với cấu tạo bằng gang là hợp chất của sắt và cacbon, chảo gang Lodge có thể bắt từ tốt và sử dụng được trên bếp từ. Do đó, ngoài sử dụng cho các loại bếp như: bếp than, bếp gas, bếp điện, chảo gang Lodge còn có thể hoạt động tốt trên bếp từ.

Thương hiệu Chảo gang Lodge

Có nhiều thương hiệu chảo gang trên thế giới, ở Việt Nam ta cũng có những loại chảo gang được đúc nguyên khối có độ bền cao, sử dụng được hơn 3 đời mà không bị hỏng. Tuy vậy chảo gang truyền thống của người Việt có độ chống dính không cao, đôi khi còn lẫn tạp chất. Chảo gang Lodge, một thương hiệu đến từ Mỹ thì khắc phục được những nhược điểm đó bằng công thức pha trộn và chất liệu gang được chọn lọc kỹ càng.

Các sản phẩm chảo gang Lodge của Mỹ có độ chống dính tự nhiên tốt, độ bền rất cao hơn khá nhiều so với chảo gang truyền thống của người Việt.

Đặc điểm Chảo gang Lodge

• Khả năng chịu nhiệt cao, thích hợp với tất cả loại bếp gồm bếp gas, bếp hồng ngoại. Đặc biệt tính chất của gang là nhiễm từ mạnh, chảo gang Lodge dễ dàng bắt từ rất tốt dù bếp có kén nồi đến cỡ nào đi chăng nữa.
• Chảo gang Lodge còn có thể sử dụng trong lò nướng, tuy nhiên bạn hãy lưu ý nhiệt độ trên chảo và tay cầm của chảo rất nóng khi vừa lấy từ trong lò ra để tránh bị bỏng.
• Có khả năng chống dính tốt, lớp chống dính không độc hại và có thể phục hồi lại sau khi tôi dầu.
• Là dạng gang đúc nguyên khối, chảo gang Lodge rất khó hỏng vỡ trong quá trình sử dụng ngay cả khi làm rơi.
• Dễ dàng vệ sinh, lau chùi
• Tuổi thọ đến hàng trăm năm khi tôi dầu thường xuyên.

Chảo gang Lodge có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng

Công dụng Chảo gang Lodge

Chuyên dụng chế biến các món như sườn nướng, bò beefsteak… cực ngon bởi khả năng giữ nhiệt tốt.

Bổ sung sắt trong quá trình nấu nướng dễ hấp thu cho cơ thể qua thực phẩm.

Với đặc tính của gang các chất dinh dưỡng và hương vị của món ăn sẽ được giữ nguyên sau khi nấu.

Ngoài tăng hương vị cho món ăn, chảo gang Lodge còn giúp tiết kiệm lượng dầu ăn khi chế biến nhờ lớp chống dính sinh học tự nhiên được gia cố khi tôi dầu thường xuyên.

Kích thước chảo gang Lodge

Việc lựa chọn chảo gang dựa vào kích thước chảo rất phổ biến, dựa vào 2 yếu tố là: món ăn bạn định nấu và số người tham dự trong bữa tiệc, Sài Gòn Bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách xem kích thước của chảo và đưa ra lựa chọn phù hợp nhất cho mình nhé.

Kích thước chảo gang Lodge

Kích thước của chảo lodge được đo dựa trên đường kính của miệng chảo. Như các bạn có thể thấy, nhà sản xuất Lodge đưa ra khá nhiều kích thước cho người tiêu dùng lựa chọn, từ 9 cm đến 43 cm. Mỗi loại chảo có thể dùng để chế biến các món ăn với kích thước và số lượng khác nhau, để dễ hình dung các bạn có thể xem hình minh họa bên trên. Tuy nhiên, một số kích thước quá to hoặc quá nhỏ sẽ chỉ dùng được cho một số việc chế biến nhất định. Sài Gòn Bếp sẽ tư vấn cho các bạn chảo phù hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau và hữu dụng trong nhiều dịp dựa trên các kích thước chảo gang phổ biến hiện nay đang được người tiêu dùng ưa chuộng:

Chảo gang Lodge 26cm

Mã sản phẩm: L8SK3 - Đây là loại chảo gang phổ biến nhất, được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Với kích thước đường kính là 10,25 inch tương đương 26 cm, chảo gang Lodge L8SK3 có trọng lượng 2,43 kg. Chảo có thể chiên cùng lúc tối đa 5 trứng gà và nấu ăn cho 2 người. Ngoài ra, với diện tích bề mặt 345 cm² chảo lodge 26cm có thể dùng để chế biến bò bít tết và trang trí món ăn rất phù hợp.

Chảo gang Lodge 23cm

Mã sản phẩm: L6SK3 - Nhỏ hơn người đàn anh L8SK3 một chút với đường kính 23cm và nặng 1,89 kg. Chảo Lodge 23cm phù hợp với nữ giới bởi nó khá nhẹ, chảo cũng có thể nấu cho 1 - 2 người ăn và chiên được tối đa 4 trứng gà cùng lúc.

Chảo gang Lodge 20cm

Mã sản phẩm: L5SK3 - chảo gang Lodge 20.3 cm cũng được rất nhiều khách hàng lựa chọn bởi kích thước nhỏ gọn, cầm vưa tay. Chảo có trọng lượng chỉ 1,42 kg và có thể dùng để làm bít tết, bánh nướng cũng như đầy đủ các món ăn khác.

Ngoài các kích thước phổ biến trên, các bạn có thể tìm thấy đầy đủ các kích thước chảo gang Lodge trên website của Sài Gòn Bếp trong phần: Chảo gang Lodge.

Những lưu ý khi sử dụng Chảo gang Lodge

Khi bạn sử dụng không đổ nước lạnh vào chảo đang nóng, sẽ gây sốc nhiệt dẫn tới nứt làm hỏng chảo.

Bạn nên thường xuyên tôi dầu chảo hằng tuần để tránh rỉ sét cũng như gia cố lớp chống dính. 

Vật liệu gang giữ nhiệt rất lâu, cần phải để lâu cho nguội tránh gây bỏng.

Tính chất gang hay rỉ sét, bạn cần lau thật khô chảo tránh ẩm ướt

Không nên để thức ăn trong chảo gang qua đêm, sẽ gây ra phản ứng hóa học tạo ra chất có hại

Chảo gang Lodge được làm từ sắt và Carbon nên khá là nặng ( một chiếc chảo 26cm có trọng lượng là 1.7 Kg).

Cách tôi dầu và bảo quản Chảo gang Lodge

Tôi dầu được hiểu là một quá trình tạo một lớp chống dính trên bề mặt chảo gang. Lớp chống dính này hình thành bởi chất béo trong dầu ăn, chất béo này phản ứng với gang tạo thành một lớp màng bảo vệ sinh học tự nhiên cho bề mặt chảo.

Lớp chống dính sinh học tự nhiên này hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe người dùng.

Cách tôi dầu : Bạn làm sạch và khô chảo sau đó bôi một lớp dầu mỏng lên toàn bộ bề mặt chảo, kể cả quai cầm và đặt lên bếp làm nóng cho đến khi dầu khô lại.

Lưu ý : Lớp chống dính này sẽ bị  khi sử dụng máy rửa chén, hay chế biến các món ăn có tính axit như cà chua, chanh… Bạn chỉ cần tôi dầu lại lớp chống dính sẽ phục hồi trở lại như cũ.

Trong quá trình sử dụng khi bạn thường xuyên tôi dầu, lớp chống dính sinh học sẽ càng dày hơn, giúp chống dính tốt hơn và bảo vệ chảo tuyệt đối với nguy cơ rỉ sét.

Ngoài tôi dầu ra, để bảo quản chảo gang bạn cần để chảo khô không ẩm ướt để tránh bị rỉ sét.

Nên mua chảo gang Lodge ở đâu

Người tiêu dùng tìm hiểu và sử dụng chảo gang Lodge ngày càng nhiều, do vậy có nhiều cơ sở, địa chỉ bán chảo gang Lodge giá rẻ tràn lan, nhưng không có chứng nhận chính hãng, bảo hành gây khó khăn cho người tiêu dùng về lâu dài. Để không phải gặp những rắc rối đó bạn nên tìm mua chảo gang Lodge tại những địa chỉ uy tín và chất lượng nhất tại TPHCM.

Sài Gòn Bếp là một trong những đối tác uy tín với các nhà nhập khẩu Lodge, tất cả sản phẩm đều có tem mác rõ ràng cùng bảo hành 5 năm. Với nhân viên tư vấn nhiệt tình cũng chế độ chăm sóc khách hàng tận tâm, Sài Gòn Bếp xin cam kết gửi đến quý khách hàng những sản phẩm cũng như trải nghiệm sử dụng tốt nhất.

Sài Gòn Bếp là đại lý chính hãng của Lodge tại Việt Nam

Mời Quý khách hàng tham khảo thêm sản phẩm: NỒI GANG LODGE của chúng tôi.