Công nghệ nhiệt phân Pyrolytic có ở lò nướng Bosch Series 8
Công nghệ làm sạch bằng nhiệt phân Pyrolytic
Nhiệt phân
Nhiệt phân là sự phân hủy các chất bằng nhiệt độ. Với lò nướng có chức năng nhiệt phân có thể làm sạch được tất cả các bộ phận phụ tùng bên trong khoang lò như: vỉ nướng, khay nướng, thanh trượt… và sau đó loại bỏ gần như toàn bộ chất bẩn dư thừa sau quá trình nướng. Chỉ cần vệ sinh một bước cuối cùng với 1 chiếc khăn ẩm bạn sẽ dễ dàng lau sạch vết bẩn. Mức nhiệt phân cao nhất sẽ lên đến 500 độ C và thời gian dài nhất là từ 30 phút đến 2 tiếng đồng hồ tùy vào độ bẩn của lò, bằng cách này lò sẽ sạch bóng và giảm tiêu thụ năng lượng tối đa, an toàn, chính xác và hiệu quả.
Quy trình hoạt động
Công nghệ nhiệt phân lò nướng sử dụng một quá trình gồm ba giai đoạn tự động để làm sạch một cách an toàn gồm:
Giai đoạn 1: Thanh lọc loại không khí bị ám mùi (ẩm mốc, khét..) khi để lâu hoặc sau khi nướng trong lò
Giai đoạn 2: Nhiệt độ lò nướng được nâng lên khoảng 500 độ C để thiêu hủy các mảng bám thức ăn, dầu mỡ, chất hữu cơ xót lại trên các vỉ, thành lò sau quá trình nướng. Nhiệt phân được thực hiện một cách an toàn khi trong lò nướng không chứa oxy. Sau khi nhiệt phân hoàn lượng carbon (tro) rơi trên khay hoặc các bộ phận.
Giai đoạn 3: Carbon (tro) dư được loại bỏ bằng cách để không khí lùa vào khoang lò, sau đó bị oxy hóa nhanh chóng. Sau một thời gian đã định, lò tự động tắt và từ từ nguội dần, chúng ta có thể mở cửa lò ra để lau dọn vệ sinh.
Hiện nay, các loại lò nướng nhiệt phân thường chia ra làm 2 loại nhiệt phân:
- Nhiệt độ 250ºC với thời gian 30-60 phút: phân hủy được một phần chất bẩn trong lò. Đối với phương pháp này, người sử dụng phải làm sạch thủ công, sử dụng thêm các dung dịch vệ sinh hỗ trợ để vệ sinh lò nướng hoàn toàn sạch bóng.
- Nhiệt độ 500ºC với thời gian 60-120 phút: Mọi chất bẩn bám trên bề mặt, ngóc ngách của thành lò đều bị phân hủy thành tro carbon. Sau đó bạn chỉ cần dùng một miếng khăn ẩm lau nhẹ các vụn tro này, lò nướng sẽ khô sạch hoàn toàn, không còn cảm giác dầu mỡ, và cũng không cần bất cứ loại dung dịch vệ sinh hỗ trợ nào khác.
Nếu nhà bạn có lò nướng cao cấp với chức năng tự động làm sạch bằng nhiệt phân, bạn chỉ cần chọn chức năng nhiệt phân, lò sẽ tự tính toán thời gian và nhiệt lượng cần thiết phụ thuộc vào độ bẩn của lò và biến mọi thứ thành tro. Bạn có thể dễ dàng làm sạch lò bằng một chiếc khăn ẩm. Tuy nhiên vận hành chức năng tự làm sạch này sẽ khiến mọi vết ố bẩn, mọi mẩu thức ăn dính trong lò bị cháy sém.
Ưu điểm:
- Chức năng này giúp lò tự làm sạch cả các khay nướng, vỉ nướng, thanh trượt mà không cần phải tháo rời các bộ phận riêng biệt bên trong lò.
- Làm sạch được toàn bộ các bộ phận bên trong khoang lò.
- Sử dụng năng lượng một cách hiệu quả theo mức độ bám bẩn.
Nhược điểm:
- Phương pháp nhiệt phân mất khoảng thời gian khá dài, sử dụng nhiệt độ cao nên công suất tiêu thụ lớn. Nếu mở cửa lò đột ngột có thể gây mất an toàn cho người sử dụng và mọi người xung quanh. Lời khuyên của các chuyên gia nên chọn lựa những sản phẩm lò nướng có dán nhãn tiết kiệm điện năng A+ để mức tiêu thụ điện năng được giảm thiểu trong suốt quá trình nấu nướng và nhiệt phân, và hãy để lò nướng ngừng hoạt động, từ từ hé mở cửa lò để đảm bảo an toàn.
- Nếu đằng sau linh kiện lá chắn của lò nướng khó thông hơi thì tất cả những gì mắc kẹt bên trong khi nhiệt độ nóng lên cao sẽ làm hư hỏng chúng
Bạn có thể tham khảo sản phẩm được tích hợp hệ thống làm sạch ở các sản phẩm lò nướng dòng cao cấp của các hãng Châu Âu cá nhân tiêu biểu như lò nướng Bosch Series 8 HBG675BB1